Die größte Käsekollektion in Wrocław

Bei EPI erwartet Sie die größte Kollektion sorgfältig ausgewählter Käsesorten in Wrocław. Sie müssen nicht bei Fachgeschäften im Internet surfen. Für Sie bringen wir nach Wrocław eine ganze Reihe von Käsesorten der führenden Arten und Sorten. Dazu gehören europäische Klassiker und Raritäten sowie einzigartiger, mit Medaillen ausgezeichneter niederschlesische Schafs- und Ziegenkäse. Besuchen Sie uns und sehen Sie, ob wir Ihren Lieblingskäse haben!

Französische Käsesorten bei EPI

Zu den französischen Käsesorten, die bei EPI erhältlich sind, gehören natürlich der Original-Brie, der für seinen eleganten Geschmack berühmt ist, die besten Camembert-Sorten und der Schafskäse der Sorte Roquefort, der als König der Käsesorten gilt. Die originalen Roquefort-Käse aus Roquefort-sur-Soulzon werden von vielen europäischen Herstellern nachgeahmt, und auch wir haben diesen Spitzen-Roquefort-Käse im Angebot.

Italienische Käsesorten bei EPI

Es ist unmöglich, alle 300 Produkte aufzulisten, die am Käsestand von EPI angeboten werden, aber die traditionell hergestellten italienischen Käsesorten mit dem D.O.P.-Zeichen (Denominazione d’ Origine Protetta) müssen hier hervorgehoben werden. Wir haben ein ständiges Angebot an Mozzarella di Bufala, Burrata, Ricotta und Mascarpone, die regional und nach Originalrezept hergestellt werden. Die Kunden von EPI schätzen lombardischen Gorgonzola: Jung im Dolce-Stil und ein Jahr gereift als Gorgonzola piccante. Sie kommen zu uns für richtig gereiften, originalen Parmesan, die Grundlage vieler Gerichte der italienischen Küche! EPI bietet verschiedene Versionen von Parmigiano Reggiano D.O.P. an, deren Geschmack und Preis von der Reifedauer (12-24- und 36-Monate) abhängen. Alle werden nach einem traditionellen Rezept in der Region Emilia-Romagna hergestellt. Weitere beliebte italienische Käsesorten sind Grana Padano und Pecorino Romano vom Schaf.

Europäische Klassiker – Fondue und Käseplatten

Bei der Fülle und Vielfalt der europäischen Käsesorten ist für jeden EPI-Kunden das Richtige dabei. Experten am Käsestand beraten die Kunden, welche Käsesorten für welche Gerichte am besten geeignet sind. Für eine Schweizer Delikatesse, das Käsefondue, wählen wir Emmentaler oder Greyerzer aus, die zum Schmelzen geeignet sind. Die Käseplatte bietet bereits eine ganze Reihe von Möglichkeiten, wobei die Wahl von der Anzahl der Gäste und ihren kulinarischen Vorlieben abhängt. Wir integrieren unter anderem den spanischen Manchego, originale Cheddars und Maasdamer, den Schweizer Appenzeller, den ikonischen Morbier-Käse mit seinem charakteristischen Aschestreifen in die Käseplatten… Wir beraten Sie, wie Sie sie dem Anlass entsprechend mit dem Wein und den anderen für die Verkostung vorgesehenen Beilagen kombinieren können. Wir bieten auch ein Catering-Set an, das die leckersten Käsesorten mit europäischen Wurstwaren und anderen Zutaten kombiniert.

Handwerklicher Schaf- und Ziegenkäse bei EPI Wrocław

Regionale, handwerklich hergestellte Ziegen- und Schafskäse erobern die Herzen der EPI-Kunden. Wir bieten Ihnen die besten Ziegen- und Schafsmilchprodukte, die auf traditionelle Weise in Niederschlesien hergestellt werden.

Käsesorten, die von Anfang an gut sind

Wir arbeiten mit außergewöhnlichen Käseherstellern zusammen, die sich von Anfang an um ihre Produkte kümmern. Sie züchten auf traditionelle Weise Ziegen und Schafe, die auf den Hügeln inmitten der unberührten Landschaft der Sudeten weiden. Ihre Besitzer verwenden weder Düngemittel noch Pestizide, denn sie wissen, dass eine gute Haltung einen großen Einfluss auf den Geschmack der Lebensmittel hat. Aus der Milch ihrer eigenen Tiere, die sie auf den Wiesen oberhalb der Śnieżka (Schneekoppe) weiden lassen, stellen sie dann Käse her – ebenfalls nach alter Tradition und ohne Eile. So entstehen preisgekrönte Ziegen- und Schafskäse, die auch bei offiziellen Empfängen auf höchstem Niveau serviert werden.

Unsere Leute, das unschätzbare EPI-Team, haben die Fähigkeit, mit aus ganz Polen zusammenzuarbeiten, die echte Käse-Kunstwerke herstellen. Neben frischem und gereiftem Ziegen- und Schafskäse importieren wir etwa 20 Sorten Koryciński-Käse aus der Region Podlasie (Podlachien). Frische Ziegenmilch sowie Joghurts und Ziegenquark kommen aus der ostpolnischen Polesie zu EPI.

Käse-Avantgarde und Käsesorten für Anspruchsvolle

Die Vielfalt unseres Sortiments besteht auch aus Käsesorten, deren Geschmack durch verschiedene Zusätze bereichert wird. An unserem Stand haben wir unter anderem Käse mit Alpenblumen, italienischen Käse mit schwarzem Trüffel, Käse mit Lavendel, Paprika, Wein, Oliven, Chili, Nigella, Jalapeno, Feigen, Nüsse, Knoblauch, Brennnessel, Kümmel…

Wir vergessen auch nicht die Menschen mit Unverträglichkeiten und diejenigen, die fettarme Produkte suchen. Speziell für sie importieren wir laktosefreien und fettarmen Käse zu EPI nach Wrocław. Was Sie bei EPI auf keinen Fall kaufen: Unser Geschäft führt keinen Käse mit Zusatz von gehärteten Pflanzenfetten oder käseähnliche Produkte.

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